Pour accompagner mes macarons à la framboise, j'ai préparé des macarons au citron! Un classique super bon!
Pour 10 macarons :
-20 coques de macarons + colorant jaune
-1/2 citron
-1 jaune d'oeuf
-30g de sucre en poudre
-30g de beurre
Râper le zeste du demi citron et presser son jus.
Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre.
Verser dans une casserole avec le jus et le zeste du citron.
Porter à ébullition en mélangeant sans cesse. Baisser le feu et laisser cuire 5min.
Hors du feu, incorporer le beurre.
Verser dans un bol et réserver au froid.
A l'aide d'une poche à douille, garnir les macarons.