J’ai eu l’occasion de rendre visite à la famille d’un amiégyptien qui habite un petit village pauvre de la rive Ouest du Nil face àLouxor. Un accueil extrêmement chaleureux m’a été réservé. Un petit creux ?Les femmes de la maison s’affairent vite aux fourneaux et me cuisinent un repastraditionnel mémorable fait à base de légumes frais, de riz, de pommes de terreet de poulet. Un régal.