Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :
- 250 g de pâtes papillons ;
- 250 g de tomates cerises ;
- 200 g de mozzarella ;
- 1 cuil. à soupe de vinaigre ;
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
- 1 bouquet de basilic ;
- sel, poivre.
- Faire cuire les pâtes à l'eau salée bouillante en suivant les indications du paquet. Les égoutter et les rafraîchir aussitôt.
- Laver les tomates; les couper en 2. Détailler la mozzarella en petits cubes réguliers. Hacher finement le basilic.
- Dans un saladier, mélanger pâtes, tomates et mozzarella. Arroser de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer selon le goût. Saupoudrer de basilic. servir très frais.