Rapide et simple à faire! Peut se préparer la veille
Pour 24 roulés environ
4 tranche de pain de mie +t 4 tranches de pain de mie complet - 4 belles tranches de saumon fumé-1/2 bouquet d'aneth-100g de ricotta-1/2 jus de citron-1 cas de crème fraiche-huile d'olive-sel-poivre
Enlever le bord du pain de mie et avec un rouleau à patiiserie les aplatir finement.
Mélanger dans un bol la ricotta, la crème, jus de citron, aneth et un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Dans du papier film mettre la tranche de pain de mie, tartiner du mélange ricotta puis une demie tranche de saumon fumé et faire un rouleau bien
serré.
Mettre les rouleaux au frigo pendant 2h puis au couteau couper en biseau et servez