Un petit mix bien relevé ! Le ras el hanout est un mélange d’épices très utilisé dans la cuisine du Maghreb, normalement dans le tajine !
Ingrédients : (pour 2 personnes)
4 pilons de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 tomate
3 blancs de poireaux
sel, poivre
2 cuillères à café de ras el hanout
1 cube « marmite de bouillon de poule » fondant (marque knorr)
Matériel utilisé :
une poêle wok
Recette :
Emincez l’oignon. Lavez les légumes. Coupez la tomate en dès et les poireaux en rondelles fines.
Dans la poêle wok, faites chauffer l’huile. Versez les oignons et les pilons de poulet, à feu vif. Une fois dorés, baissez le feu et ajoutez les tomates puis les poireaux.