Quiche végétarienne aux asperges vertes et au tofu

Ingrédients : pour faire une quiche aux asperges vertes et au tofu

• 250 gr de pâte brisée
• 1 botte d’asperges vertes épluchées et les blanchies
• 125 gr de tofu émietté
• 1 dl de lait de soja
• sel et poivre du moulin
• 25 gr de gruyère/fromage de soja, râpé

Préparation :