ingrédients:
1 foie d’Agneau
1 oignon
1 belle tomate
3 càs coulis de tomate
2 gousses d’ail
2 càs persil
sel poivre
cumin
origan
5 càs huile d’olive
préparation:
laver et couper le foie en dés moyens.
les faire revenir pendant 5mns avec l’huile
d’olive dans une poêle à fond épais.
râper, entre temps, l’oignon, la tomate et l’ail.
les incorporer sur le foie avec tous
les autres ingrédients.
remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
couvrir et permettre de cuire.
déguster aussitôt!