Pour 1 personne:
- 1/2 courgette
- 1 peu d'echalotes sechées
- une poignée de lardons fumés
- 3 CS de fromage frais (type Saint Moret)
- 1 CS de lait
- ail en poudre
- 2 CS de parmesan rapé
- un peu de basilic
- 2 CS de chapelure (paprika/persil)
- un peu de persil
- 3 noix concassées
Vider les courgettes et les mettre au four prechauffé à 180° pendant 10 minutes. Couper la chair prelevée en petits morceaux et mettre à cuire dans un poêlon avec les lardons et echalotes. Melanger le reste des ingrédients ensemble sauf la chapelure. Ajouter le melange aux lardons et bien melanger. A la sortie du four, farcir les courgettes de cette préparation et saupoudrer de chapelure. Remettre au four pendant 20 minutes.