Bonjour,
Grâce à Kitchenette, j'ai réalisé ma toute première nougatine. Finalement, c'est super simple. Et moi qui m'en faisait toute une montagne!
Ingrédients
* 100 g de cassonade (j'ai utilisé du sucre de canne blond)
* 20 g d'amandes effilées (25 g pour moi).
Dans une poêle, réaliser un caramel,
sans ajouter d'eau.
Ajouter les amandes effilées et bien les enrober de caramel.
Photo empreintée à Kitchenette
Débarrasser sur un papier sulfurisé sur une surface plane.
N.B. de Kitchenette : «si vous voulez une nougatine très fine et plate, recouvrir de papier sulfurisé et aplatir au rouleau à pâtisserie. Laisser refroidir et casser avant de déguster».
Qu'est-ce que c'est bon de croquer dedans ! Difficile de s'arrêter...