Encore une petite douceur à ajouter
dans la boîte à biscuit de mr Nuage de Lait
Hé oui ,
il devient un peu exigeant mon binôme;
il en a un peu assez des cookies... le Monsieur...
aussi,
j'ai pensé aux Langues de Chat qu'il adore
et que,
je ne lui avais pas fait depuis un moment.
Langues de Chat
Ingrédients
- 100 gr de Beurre pommade
- 125 gr de farine type 55
- 125 gr de Sucre Glace
- 4 Blancs d'Oeuf
- 3 Gouttes d'Extrait de Vanille
Préparation:
* Préchauffer le four à 210°C
* Travailler le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème.
* Incorporer les blancs d'oeufs préalablement battus à la fourchette progressivement.
* Ajouter peu à peu la farine tamisée avec une spatule en bois et ajouter l'extrait de vanille. Attention à ne pas trop travailler l'appareil.
* Remplir une poche à douille de la préparation ci-dessus (choisir un embout lisse) puis, sur une feuille de papier sulfurisée (préalablement posée sur une plaque de cuisson) ou un silpat, coucher des bâtonnets de 5 à 6 cm de longueur.
* Enfourner 5 à 7 mn en surveillant jusqu'à ce que le pourtout des langues de chat soient légèrement dorées.
* Sortir du four, laisser refroidir quelques minutes.
* Décoller les biscuits et laisser durcir sur une grille à pâtisserie.
Pensez à bien surveiller votre four
A conserver dans une boîte à biscuits en métal.