Hier premier jour de printemps et ce fût aussi notre premier souper sur le bbq. Pour inaugurer le début de saison sur le gril, j'ai opté pour des côtelettes de porc et j'ai pris l'excellente marinade chez, Anecdotes de Cuisine.
1/4 de tasse de sauce soya
1/4 de tasse de cassonade (j'ai utilisé du sirop d'érable)
2 gousses d'ail hachées
4 c. à table de ketchup
1 c. à table de gingembre frais, haché finement
6 grosses côtelettes de porc avec os, ou sans
Piquer légèrement votre viande un peu partout et mettre dans un grand plat et réserver. Mélanger tous les ingrédients de la marinade, verser sur la viande, bien l'enrober et mettre au frigo. Faire mariner quelques heures à 1 journée, en retournant les côtelettes à l'occasion. Cuire sur la grille huilée du barbecue jusqu'à cuisson désiré.