ingrédients:
1 morceau de foie d’agneau
2 gousses d’ail
sel poivre
thym
4 à 6 tomates cerises
3 càs coulis de tomate
3 càs huile d’olive
préparation:
chauffer l’huile dans une poêle à fond épais.
couper le foie en petits cubes,
et les y incorporer.
remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
couper les tomates en 2
et les y incorporer avec tous
les autres ingrédients.
couvrir et laisser cuire à petit feu 15mns.
dresser dans une assiette, décorer
avec des tomates fraiches,
et déguster tiède.