Ils n'ont qu'1 hectare de terre, mais cela suffit à leur procurer un revenu suffisant. Cela va leur permettre également de se développer tout doucement, tout en apprenant de nouvelles techniques.
Cette vidéo présente un exemple québécois, mais c'est tout à fait réalisable en France, comme nous le démontre chaque jour, La ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie.