C'est boulettes de pommes de terre sont parfaite pour accompagner tous type de sauce et tajine.très simple
je les prépare souvent car mes enfants aiment beaucoup et c'est présentable .
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 3gousses d'ail
- persil haché
- 1 a 2 oeufs
- fromage portion
- 1/2 cuillère de noix de muscade
- sel et poivre
- 1/2 cuillère a café de Safran
- l'huile pour friture
Préparation des-boules de pommes de terre:
1 Laver, peler et râper les pommes de terre (avec une râpe pas trop
fine).
2 Assaisonner avec les pommes de terre , les oeufs, le persil , l'ail
finement haché ,noix de muscade e, du safran,sel et poivre.
3 Former des petites boule sur le creux de la main, déposer le fromage puis
refermer de façon que le fromage soit a l'intérieur
4 Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les boules . Les faire
cuirs des deux côtés a demi feu.
5 Déposer sur un papier absorbent .