Une association sympa, le poireau se marie bien avec le curry.
Pour 4 personnes :
- 400g de spaghettis cuits
- 5 blancs de poireaux
- curry à votre goût
- 1 échalote ciselée
- 2cc d'huile d'olive
- 3cs de crème fraîche à 15%
Émincer les poireaux et les rincer.
Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter les poireaux et cuire une vingtaine de minutes à feu moyen avec un fond d'eau. Surveiller que l'eau ne sévapore pas et
que les poireaux accrochent.
Une fois les poireaux cuits, ajouter la crème et le curry. Mélanger aux pâtes et servir aussitôt.
La photo n'est pas super, mais c'était la course ce soir, avec louloute à faire manger et loulou qui ne voulait pas manger puisqu'il n'aime plus les poireaux... Ben voyons