Truffes café et ganache feuilletée

Par Comtessedebergerac





Ces truffes au chocolat noir sont garnies d'une crème au beurre café et d'une ganache feuilletine.
Le mariage des saveurs chocolat-café est un classique que la touche "beurre " des gavottes vient relever. Quant aux textures contrastées crème au beurre-feuilletine, elles complètent parfaitement le craquant de la coque en chocolat noir bien tempéré.
Des bouchées de délice.