Le très médiatique et sympathique chef Cyril Lignac possède plusieurs restaurants à Paris, et nous n’avions jamais eu l’occasion d’aller vérifier
si sa cuisine était à la hauteur de sa réputation, c’est maintenant chose faite !
Nous avons choisi de tester le restaurant de Cyril Lignac qui se trouve rue du Dragon dans le 6ème arrondissement “Le Chardenoux des Prés” . Le chef possédait déjà le restaurant “Le Chardenoux” dans le 11ème arrondissement avant d’ouvrir celui-ci; et il a choisi ce nom de “Chardenoux des prés” en hommage au nom du quartier de Saint Germain des Prés.
Pourquoi avoir choisi ce restaurant plutôt que le Chardenoux, ou encore son autre restaurant le Quinze ? Ce qui nous a décidé, c’est la possibilité de tester pour vous un bon plan : le menu déjeuner à seulement 25€ pour entrée, plat et dessert (du lundi au vendredi). Pour manger à la table d’un chef aussi renommé, ce prix est plutôt raisonnable !
Le chef Lignac met chaque jour à l’honneur dans son restaurant les spécialités de la cuisine française et les produits de saison,
voici pour vous donner une idée le menu proposé le jour de notre déjeuner (fin novembre 2011) :
Entrées :
Velouté de lentilles du Puy et lard ibaiona
Salade d’endives aux poires et roquefort, rapé de noix
Plats :
Sauté d’agneau aux olives vertes, tagliatelles fraîches
Blanquette de saumon à la moutarde de Meaux et petits légumes
Desserts :
Tarte poire chocolat
Tiramisu
Nous n’avons pas eu la chance d’apercevoir le chef Cyril Lignac mais nous nous sommes régalés ! Les quantités sont correctes, le service est très
agréable et on nous offre gentillement une madeleine toute chaude qui sort de four pour accompagner notre café !
Le cadre est original, un grand bar en bois donne un esprit bistrot, et la salle du fond est plus cosy.
En résumé, le restaurant et le rapport qualité/prix du repas de ce menu est vraiment bon !
A la carte, il faut prévoir entre 20 et 35€ pour un plat principal, c’est un peu plus cher.
Enfin, pensez à réserver midi comme soir, car le restaurant n’est pas très grand.
Côté pratique :
Le Chardenoux des Prés
27 rue du Dragon, 75006 Paris
source: ParisZigZag.fr