Pour 8/10 parts
5 mandarines épluchées
2 oeufs
100 g de sucre
1/20 de litre d'huile
250 g de farine
1 pincée de canelle
1 sachet de levure
PREPARATION
Préchauffer le four 180°
Couper les mandarines en petits cubes.
Dans un saladier,mettre les oeufs, la canelle et le sucre. Battre aux fouet pour mélanger.
Ajouter l'huile .
Pour finir ajouter la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pate homogène.
Ajouter les cubes de mandarines délicatement.
Verser la pâte dans votre moule à cake beurré, puis enfourner 30 à 40 min à 180º.
Démouler aprés cuisson
servir à l'assiette avec quelques vagues de crème au chocolat
bon appétit
mis en ligne sur le journal des femmes le 14/03/2012
déposé sur bridélice le 15/03/2012