ingrédients:
1 pate feuilletée
1 poivron vert
1 oignon
3 càs huile d’olive
persil haché
sel poivre
thym
des filets d’anchois
1 càs crème fraiche
du fromage râpé
1 jaune d’œuf pour la dorure
des amandes effilées pour la déco
préparation:
hacher l’oignon et le poivron
et les faire revenir avec l’huile.
assaisonner et ajouter le persil.
laisser cuire 20mns à petit feu.
retirer et ajouter la crème,
le fromage et les anchois coupés .
mélanger et laisser refroidir.
abaisser la pate en cercle.
garnir du mélange
et fermer en chausson.
serrer les bordures à l’aide
d’une fourchette.
badigeonner de jaune.
parsemer des amandes.
cuire 20mns à 200º.
déguster tiède.