Moi qui n'aimais pas les oeufs maintenant je suis une "fane" des oeufs cocottes !!!
Ingrédients pour 2 personnes :
- 15g de morilles séchées
- 2 oeufs
- 2 c à s de crème fraîche
- 1 c à s de vinaigre blanc
Préchauffer le four à 200°C
Réhydratez les morilles dans de l'eau tiède pendant une heure.
Faites revenir les morilles avec leur eau filtrée dans une casserole jusqu'à compléte évaporation de l'eau.
Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraiche et ôtez du feu.
Ajoutez alors une c à c de vinaigre blanc.
Beurrez deux ramequins, versez-y un peu de préparation aux morilles, cassez un oeuf par-dessus et versez le reste de préparation.
Faites cuire au bain-marie 10min.