Bonjour à tous,
Chez nous on adore ce plat rapide à faire, mais j'aime bien y mettre ma petite touche personnelle ! Alors cette fois-ci, j'ai décidé d'y mettre du poulet croustillant et une petite poêlée de légumes épicée-sucrée...
Les ingrédients : 2 escalopes de poulet, 3 tranches de bacon, persil, 20 gr de chapelure, 2 cs de lait, épices mexicaines, sel.
Pour la poêlée : 1 oignon rouge, 1 courgette, 1 poivron jaune, 1 petite boîte de maïs, 1 briquette de coulis de tomates, la valeur de la briquette en eau, épices mexicaines, huile d'olive.
Pour les croustillants de poulet : mixer les ingrédients, puis former les "boudins" et les rouler dans de la chapelure. Faire dorer dans un pschitt d'huile d'olive.
Servir le tout sur des tortillas de maïs pour changer et une salade verte !!!! C'est un pur délice et vite fait !!!