A l’aide de la cuillère
parisienne, détaillez 40 billes de melon. Lavez et essorez la menthe. Sur
chaque pique, piquez une boule de mozzarella sur une boule de melon et sur le
dessus ajoutez une feuille de menthe. Cette recette n’a
pas besoin d’assaisonnement ! Attention le melon doit être mur ; ) et je recommande vivement d'utiliser la
mozzarella di Buffala qui a beaucoup plus de gout !!!!