Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance d'être invitée par l'Atelier de Cuisine Gourmande, pour la 2ème édition toulousaine de la Journée des Blogueurs Culinaires. Cette journée était organisée par Marine, blogueuse de Saveurs Espiègles. Nous étions sept blogueurs au total à avoir répondu présents :
- Hortense, du blog Bric n' Broc
- Chantal, du blog l'Enflammée
- Virginie, du blog Les gourmandises de Virginie
- Emilie, du blog Cuisine, pâtisserie, chocolat and co
- Claire, du blog Pause café
- Nathalie: http://jecuisineatoulouse.blogspot.fr/
La journée a été orchestrée Renaud Defour, le chef cuisiner qui a créé en 1997 l'Atelier de Cuisine Gourmande, situé à Launaguet, dans la périphérie de Toulouse. Il fut le pionner sur la région à lancer cette activité à une époque où cuisiner était un peu moins à la mode. L'association a peu à peu grandi avec l'arrivée de nouveaux chefs cuisiniers professionnels dans l'équipe et accueille aujourd'hui 4800 élèves par an.
Ce fut une journée bien remplie, nous avons eu droit le matin à un cours de cuisine dispensée par le chef où nous avons préparé durant près de 3 heures des tomates cerises façon pomme d'amour, un feuilleté de filo à l'artichaud, un koulibiac et en dessert des tuiles à la crème chantilly (très ;)) parfumée au rhum. Ce fut l'occasion d'apprender les tours de main des professionnels, de partager des astuces et nos expériences autour de la cuisine. Après avoir dégusté le repas qui ne pouvait être que délicieux, vu qu'il avait été élaboré par nos soins, chacune d'entre nous qui a proposé un dessert de son cru. Autant dire qu'il ne restait pas trop de place dans notre ventre déjà bien rempli par le repas, et qu'il a fallu se sacrifier pour goûter à tout (fallait vexer personne :) !)
Pour plus d'information sur les cours de cuisine, vous pouvez consulter le site de l'Atelier de Cuisine Gourmande.