Comme j'ai de la menthe qui poussent partout dans mon petit jardin, j'ai fait du sirop de menthe , très facile à faire et en plus aucun produit chimique, que du naturelle !!
J'avoue ce qui m'a surprise c'est la couleur un peu marron clair donc j'ai mis un peu de colorant alimentaire !!!
- 300 gr de feuilles de menthe fraîche
- 60 cl d'eau
- 600 gr de sucre en poudre
Bien laver les feuilles de menthe à l'eau froide, les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau sur feu moyen, porter à ébullition puis réduire le feu, laisser cuire à petit bouillon pendant 10 mn, il faut que le mélange devienne sirupeux.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Mettre le colorant alimentaire.
Une fois bien refroidit, filtrer le mélange obtenu directement dans une bouteille en verre.
Garder au frais .