Un des macarons préférés de mes hommes à la maison !! C’est vrai qu’il est extra avec sa ganache ultra fondante et parfumée à souhait, un vrai bonheur en bouche, à refaire très vite !
Je souhaite une très bonne fête à tous les Papas ! Passez une excellente journée.
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Recette des coques toujours ici
Pour la ganache au Bailey’s (correspondant à deux blancs d’oeufs pour les coques)
150g de chocolat blanc
100 g de Baileys
7 g de sucre semoule
1 bonne cuillère à café de miel doux
Porter à ébullition le Baileys et le sucre.Verser sur le chocolat blanc et le miel. Bien mélanger pour obtenir une ganache bien lisse et homogène.
Couvrir et mettre au réfrigérateur. Lorsque la ganache est prise mais encore souple, en garnir les macarons puis laisser reposer 24 heures dans le frigo.
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