Malgré ce temps automnal, j'ai quand même réussi à récupérer quelques cerises dans le jardin d'une amie, sucrée et fruitée j'en ai profité pour réaliser un vrai petit goûter gourmand :)
Ce sont donc de délicieux muffins à la cerise et à la noisette que je vous propose aujourd'hui, ce mariage de saveurs est une vraie réussite qu'une simple bouchée dans ce petit gâteau vous fera rugir de plaisir :)
Je profite de ce billet pour souhaiter une bonne fête à tous les Papas ♥
Pour 12 muffins: (moules à muffins Lurch)
- 150 g de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 40 g de beurre
- 40 g de crème fraiche épaisse
- 2 oeufs
- 80 ml de lait
- 40 g de poudre de noisettes
- 30 g de sucre roux
- 30 g de sirop d'agave
- 12 cerises
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, tamisez la farine avec la poudre de noisettes et la levure.
- Fouettez le beurre avec le sucre, le sirop d'agave et la crème fraiche jusqu'à l'obtention d'une consitance crèmeuse puis incorporez le lait.
- Battez les oeufs légérement à la fourchette avant de les ajouter à la préparation.
- Ajoutez le mélange farine noisettes levure en pluie, bien mélanger le tout.
- Lavez les cerises sans les dénoyauter.
- Répartissez la préparation dans les moules à muffins aux 3/4 puis déposez délicatement une cerise sur le dessus.
- Enfournez pour 15 minutes minutes. Laissez bien refroidir.