Crédit photo : Lydie Besançon
Merci à Lydie pour ces jolies photos qu’elle a su prendre de mes petits plats.
Ingrédients :
7 carambars
20 cl de crème fraîche liquide à 35 ¨% de matières grasses
Matériel utilisé :
un siphon – une cartouche – un chinois – un verre-doseur
Recette :
Dans une casserole, faites chauffer la crème à feu doux, avec les caramabars coupés en morceaux dedans. Remuez. Une fois les caramabars fondus, filtrez. Laissez refroidir.