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No Gluten - Cécile Roucous
Extrait du site des éditions la plage
"L’indispensable de la cuisine sans gluten et sans lait
Les plats de base pour survivre sans gluten dans toutes les occasions : du pain rapide à la vapeur au gros gâteau d’anniversaire ! Avec de la farine de riz, de la poudre d’amande et de la fécule, vous réaliserez ces 20 recettes sucrées ou salées, autant d’alternatives gourmandes pour oublier sans peine la farine de blé.
Comment vivre sans gluten ?
Pourquoi supprimer le gluten ?
Mon petit placard sans gluten
Petits pains (four ou vapeur)
Brioche à la fleur d’oranger
Les crêpes et les blinis
Les fonds de tartes (salées)
Les fonds de tartes (sucrées)
Les biscuits pour l’apéritif
Pizza no gluten
Cake de légumes aux flocons de riz
Les crèmes desserts
Faux-financiers à l’heure du thé
Goûter marbré très chocolaté
Pudding aux fruits secs
Gâteau d’anniversaire au chocolat"