Préparation 10 minutes / Cuisson 6 minutes Ingrédients pour 6 personnes :
100g de petites pâtes vermicelle ou autre
12 bâtonnets de surimi
2 tomates
1 concombre
1/2 pavé de fromage mou type Lou Perac
1 échalote
Faites cuire les pâtes, égouttez-les et laissez-les
refroidir.Pelez le concombre, détaillez-le en petits des. Lavez les
tomates, découpez-les en petits des. Pelez et émincez très finement l'échalote.
Coupez les bâtonnets de crabe en petits tronçons. Coupez le fromage en petits
carrés. Mélangez le tout. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre
balsamique. Salez, poivrez. Parsemez éventuellement de ciboulette. Emportez
pour le pique-nique !