120 g de sucre semoule
120 g de farine
4 oeufs
Vanille
50 g de sucre glace
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs
Monter les blancs et ajouter le sucre semoule lorsqu'ils sont bien fermes
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 10 secondes
Ajouter la farine tamisée et la vanille en poudre, mélanger délicatement.
Dresser à la poche à douille sur une plaque chemisée.
SAupoudrer de sucre galca
Anfourner 8 minutes à 200 degrés.