Voici une idée de poêlée de légumes qui accompagne très bien un poisson par exemple et qui contribue à un repas léger ...
Ingrédients pour 3 personnes :
1 brocolis de 500 g Un citron2 carottesBasilic
Préparation :
Faire cuire les brocolis avec les carottes coupées en rondelles dans une casserole d'eau pendant environ 10 minutes.
Égoutter les légumes puis les faire poêler dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter du basilic finement ciselé et arroser de citron.
Variante : on peut aussi ajouter une ou deux tomates à la poêlée de brocolis et carottes par exemple...