Un délicieux gateau avec les fruits du jardin...
Ingrédients:
250 gr de rhubarbe
60 gr de cassis
90 gr de beurre
100 gr de sucre ou 10 gr de sucralose
2 oeufs
125 gr de poudre d'amande
35 gr de farine de mon partenaire gruau d'or
35 gr de maïzena
1 cc de levure
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°
Fouetter le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs puis la maïzena et la farine
Incorporer le sel et la poudre d'amande.
Terminer par le cassis et la rhubarbe éplucher et couper en petits morceaux.
Enfourner pour 55 minutes.
Déguster!!!