Pour changer un peu du Lemon curd voici la recette adaptée au fruits de la passion. J’ai utilsé ce Passion curd pour garnir des macarons. Un régal !
Ingrédients (pour un petit bocal):
1 cuillère à café de maïzena
45 gr de pulpe de fruits de la passion
1 gros oeuf
8 cuillères à soupe de jus de citron
25 gr de cassonade
Recette :
Diluer la maïzena dans un fond d’eau (environ 3 ou 4 cuillères à soupe). Mettre dans une casserole avec le restant des ingrédients.