Moëlleux au pistou et coeur mozzarella

Par Ameloche

Une recette simple et rapide à faire. Vous pouvez la servir soit en apéritif, soit en entrée avec une salade verte. Je l’ai trouvé dans le livre « Craquez pour les moëlleux » (Editions MANGO)

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de pistou

6 billes de mozzarella

50 gr de parmesan râpé

3 oeufs

100 gr de farine

20 cl de lait

Recette :

Battre les oeufs en omelette. Ajoutez la farine. Bien mélanger. Ajoutez le lait. Mélangez à nouveau puis incorporez le pistou et le parmesan.

Répartir dans 6 moules à muffins. Déposez une billes de mozza au centre de chacun.