ingrédients:
500g foie d’agneau
1 oignon moyen
4 càs huile d’olive
200g coulis de tomate
sel poivre
origan sec
préparation:
couper l’oignon en petits dés,
et le faire revenir dans une poêle
avec l’huile.
couper le foie en dés moyens,
et les y incorporer.
revenir en remuant à l’aide d’une
cuillère en bois jusqu’à changement
de la couleur.
ajouter le coulis et assaisonner.
laisser cuire 10mns à petit feu.
déguster tiède.