- 50g AminoBase Dr Jacob's
- 50g farine épeautre complète Moulin des Moines
- 20g son de riz Moulin des Moines
- 10g poudre de caroube
- 5g Hermesetas
- 4g blanc d'oeuf en poudre Kalys
- 5g Cook'line
- 1 yaourt maison de base avec Cook'line
- 75ml eau
Commencer par mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt et l'eau .
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène .
Répartir la pâte dans un moule rond en silicone et enfourner à 190° .
Arrêter la cuisson quand le dessus est cuit et sortir le moule du four .
Attendre 30 minutes avant de démouler le gâteau .
Ce gâteau hyperprotéiné est très rassasiant car il est riche en fibres avec la farine d'épeautre (11%) ,le son de riz (21%) ,la caroube (35%) ,Cook'line (96%) et Hermesetas (40%) .
Mon yaourt maison et Cook'line remplacent les matières grasses ....... j'utilise du blanc d'oeuf en poudre à la place d'oeufs entiers pour lier tous les ingrédients de la recette .......afin d'allèger considérablement ce gâteau .
Ce gâteau diététique est riche en saveurs avec AminoBase et son petit goût noisette amarante.......associé à la caroube .......
Une véritable gourmandise diététique .......