ingrédients:
300g viande hachée (poulet ou agneau)
150g olives vertes dénoyautées
1 petit oignon
3 gousses d’ail
quelques branches de persil
sel poivre
cumin
curcuma
paprika
1 blanc d’œuf
6 œufs durs
préparation:
hacher très finement les olives, l’oignon, l’ail
et le persil.
les incorporer avec la viande hachée.
ajouter les épices.
bien mélanger le tout.
couper les œufs sur deux.
les passer dans de la farine.
les envelopper du mélange de la viande hachée.
les ranger sur du papier cuisson.
les enfourner pendant 30mns sur 200º.
déguster tièdes ou refroidies.