Cuisson : 15 à 20 minutes
Pour 4 personnes :
- 250 g de tagliatelles ;
- 2 carottes ;
- 2 courgettes ;
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
- 1 cuil. à soupe de basilic haché ;
- sel, poivre.
- Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Les égoutter
- Peler les carottes. Laver les courgettes et couper les extrémités. Tailler courgettes et carottes en minces et longs rubans au couteau économe.
- Dans une sauteuse, faire chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Faire revenir les carottes et les courgettes 5 mn, en les remuant. Ajouter les tagliatelles et cuire encore 2 mn en tournant délicatement.
- Mettre la préparation dans un plat. L'arroser du reste d'huile, saupoudrer de basilic et servir.