ingredients : 1 pâte brisée 80g de jambon 250g d'épinards surgelés 50gde parmesan 5g de gruyere râpé sel, poivre, muscade 20cl crème liquide (allégée) 3 oeufs moutarde
Préparation: Préchauufer le four à 180°C, Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte, la piquer et la tartiner de moutarde, Faire cuire vos épinards, puis les laisser refroidir, Battre les oeufs en omelette, Puis rajouter la crème, le parmesan râpé, le gruyère, sel, poivre, muscade, le jambon coupé en lamelles, les épinards refroidis ou tiédis, Etaler le mélange dans le plat à tarte, Enfourner pour 30 à 40 minutes (selon votre four) A manger tiède ou froide avec une salade verte