Pour changer un peu des pâtes et pour faire honneur à cette belle courge, voici une version automnale,originale et délicieuse des fameuses spaghetti alla carbonara...
Il vous faudra:
- une courge spaghetti
- un oeuf
- 200 g de lardons
- 25 cl de crème fraiche
- sel et poivre
- un oignon
Couper la courge en deux et enlever les filaments et les graines du milieu à l'aide d'une cuillère.
Cuire les demi courges au four pendant 20 minutes environ.
Prélever les filaments de chair à l'aide d'une fourchette.
Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon émincé, puis en fin de cuissson ajouter la crème.
Verser cette sauce sur les spaghetti de courge et parsemer de parmesan...
Servir aussitôt...
Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à bientôt...