Un délicieux velouté déniché chez Mimi
Tout comme elle je l’ai préparé au TM
Pour la version casserole je vous invite à aller voir sur son blog ICI
Ingrédients
2 échalotes
800 gr de carottes
2 cc de curcuma en poudre
1 cube de bouillon
200 ml de lait de coco
huile d’olive
sel et poivre
Mettre dans le bol du TM les échalotes
Mixer vitesse 6 pendant 5 secondes
Ajouter l’huile d’olive
Programmer 4 minutes à 90° vitesse 2
Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles
Mixer vitesse 6 pendant 5 secondes
Racler les parois
Couvrir d’eau et ajouter le cube, le curcuma, le poivre et un peu de sel
Programmer température varoma pendant 20 minutes vitesse 1
A la sonnerie ajouter le lait de coco
Mixer vitesse 10 jusqu’à bonne consistance en maintenant le gobelet avec un torchon