Voici la recette des mini muffins natures supra moelleux. Ici, ils sont natures mais on peut décliner la recette avec pépites de chocolat ou autres comme ici ou ici. A chaque fois, ils ont un grand succès.
Pour 15 mini-muffins, il vous faut :
175g de farine
1, 5 cuillère à café de levure
60g de sucre
1 oeuf
10cl de lait
50g de beurre fondu
50g d'amandes effilées
Préchauffer votre four à 220°.
Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un récipient.
Fouetter l'oeuf et le lait, ajouter le beurre fondu.
Mélanger rapidement la 2e préparation à la première, puis ajouter les amandes effilées.
Verser la pâte dans des moules à mini muffins en silicone et cuire 15 min à 200°c.
Laisser refroidir, démouler, bon appétit !