ingrédients:
1 paire de rognons d’agneau
1 oignon
2 gousses d’ail
3 œufs entiers
sel poivre
3 càs beurre
préparation:
couper l’oignon et l'ail en petit dés, et les faire
revenir dans une poêle avec le beurre.
couper, entre temps, les rognons
en petits dés, et les y incorporer.
remuer et assaisonner.
battre les œufs et le lait.
les brouiller ensemble.
dresser dans une assiette, et déguster.