Longtemps nommé Orchis ustulata, maintenant Neotinea ustulata, l’Orchis brûlé est une petite Orchidée fleurissant de mai à la mi-juin sur les pelouses et les prairies non amendées et fauchées tardivement.
C’est une espèce rare et localisée en Lorraine, menacée par la disparition de ses habitats (reboisement, mise en culture, amendement, fauche précoce...) et bénéficiant d’une protection régionale.