Préparez une pâte à blinis comme indiqué dans la recette des blinis
Prélevez en quelques louches dans un saladier,
Ajoutez le potiron préalablement cuit à la vapeur et très bien égoutté
Poivrez, salez
Coupez le lard en morceaux très petits
Mélangez le lard à la préparation
Faîtes cuire les blinis
Dégustez !