(Coût unitaire du menu en €uros en mars 2008 : 5,10 €uros par personne. Calcul du
En entrée : Salade « Scarole » aux gésiers de canard confits. (0,60€)
Plat : Aiguillettes de canard sautées aux figues, sauce balsamique. (2,40€)
et son accompagnement : Pommes de terre Salardaises (0,40€)
En dessert : Gratin de fruits rouges au sabayon au champagne. (1,50€)
Le