Il y a quelques jours, je vous avais présenté ma recette de mandarine curd.
Celle-ci a été dégustée sur de la brioche pour notre goûter, mais j'en avais réservé que j'ai marié à la saveur du chocolat.
De plus, j'ai joué sur les textures, avec le craquant du chocolat/crêpes dentelles et le fondant du mandarine curd.
J'ai présenté ces tartelettes sous formes de petites bouchées et pour cela, j'ai utilisé les moules mastrad reçu dans ma dernière gastronomiz box.
Ingrédients : Pour 12 bouchées
- 1 pâte sablée
- Mandarine curd
- 100 Grs de chocolat noir
- 9 étuis de crêpes dentelles + 1 pour la décoration (1 étui = 2 crêpes) de mon partenaire Traou Mad
Mini_tartelettes_craquantes_au_mandarine_curd
Merci à mon partenaire :