J’ai réalisé cette recette dans les empreintes à fingers mais vous pouvez choisir n’importe lesquelles
Ingrédients
3 oeufs
70 gr de sucre + 20 gr
75 gr de farine
sucre glace
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige en serrant avec les 20 gr de sucre
Fouetter les jaunes avec les 70 gr de sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
Ajouter avec la spatule la farine
Incorporer délicatement les blancs
Garnir les empreintes à l’aide d’une poche à douille
Saupoudrer généreusement de sucre glace
Cuire four chaud 180° une dizaine de minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Source "Et si on passait au dessert ?"