Pour se réchauffer ces jours ci et se remonter le moral malgré le temps gris, rien de tel que ce poulet accompagné d'une sauce à la crème et d'une poêlée de girolles aux herbes.
Il vous faudra:
4 cuisses et hauts de cuisse
25 cl de crème fraiche
une cuillère à soupe de parsil
une gousse d'ail
10 g de girolles séchées Sabarot
Commencer par réhydrater les girolles dans un bol d'eau chaude pendant une trentaine de minutes.
Faire cuire les morceaux de poulet au four pendant une heure.
Au dernier moment, poêler les girolles avec une noix de beurre et l'ail coupé très finement.
Ajouter le persil et la crème fraiche.
Napper les morceaux de poulet avec cette sauce et accompagner de quelques pommes de terre sautées...
Bon appétit et bonne journée à tous....à bientôt