Ce n'est pas un hasard si Proust les aimes tant
Pour 10-12 madeleines
Ingrédients:
- 40g de beurre fondu
- 70g de farine
- 1 cas de levure sèche
- 1 oeuf
- 50g de sucre
- 1 cas de lait
- Quelques gouttes d'arôme café
1) Battre l'oeuf et le sucre
2) Ajouter en mélangeant entre chaque ajout:
- La farine
- La levure
- Le beurre
- Le lait
- L'arôme
3) Mettre la pâte au frais pendant plusieurs heures
4) Verser la pâte dans un des moules à madeleines
5) Enfourner 15 minutes à 180°C